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食材とワインのマリアージュ vol.4

食材とワインのマリアージュ

一言で "マリアージュ" と言っても感じ方は様々、人それぞれだと思います。
本で勉強する「土地と土地の相性」や「濃さや酸味を合わせる」マリアージュも良いですが、
このコーナーでは『PARTYスタッフが体感した食材とワインのマリアージュ』を
紹介していきたいと思います!

ご家庭で気軽に楽しめるおつまみとワイン、
友達を呼んでのパーティーで活躍すること間違いなしです!
随時更新していきますので、ぜひ試してみてください♪

ライン


セレシン・エステイト・シャルドネ
×
コンテ24ヶ月熟成


ライン


レコメンド ホテル時代、仕事が終わるとこの組み合わせで飲んでいたことを
思い出します。ナッツのような風味のあるコンテに、程よく、
強すぎない樽香をまとわせたニュージーランドのシャルドネ。
もっと相性をよくするワンポイントとしては、トースターで
焼き上げたトーストに薄く切ったコンテを乗せて・・・からの
               シャルドネ。私の鉄板マリアージュです!(店長沼田)




セレシン・エステイト・シャルドネ
SOLDOUT ニュージーランド 自然派 シャルドネ
税込 3,564円(税抜 3,300円)
ニュージーランドで
ビオディナミを実践する本格生産者!


あの『ハリーポッター3』を手がけた映画監督が1992年に設立。ハンドメイドにこだわり、ニュージーランドで初めてビオディナミを導入。オーガニック認証機関Demeter取得。2009年にはジャンシス・ロビンソン氏がニュージーランドTOP4生産者の一つに選びました。リンゴやグレープフルーツの香りや樽発酵に由来するナッツ香、スパス香を持ち、バランスの良い酸味にふくよかな味わいが広がります。
コンテ 24ヶ月熟成
クール便 不定款 人気 1位
チーズの大きさが100gの場合
税込 990円(税抜 917円)
買い物かごへ入れる
フランスAOCチーズ 生産量No.1

フランスで1番造られているチーズです。
焼き栗のような淡い甘味のあるコクを持ち、ナッツのような香ばしい香りが特徴。 どんなタイプのワインにも比較的合わせやすく、何度でも食べたくなるチーズです。



ジャイエ・ジル ブルゴーニュ・パストゥグラン 2009年
× ビラーニ プロシュート切り落とし × ファロ カシスマスタード




マルク・テンペ クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール N.V
× カーザ・ロンバルディー アーティチョークのひまわりオイル漬




ジョエル・ゴット ジンファンデル 2012年
× ロイヤルプチスモーク




セレシン・エステイト・シャルドネ
× コンテ24ヶ月熟成