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葡萄品種とチーズのマリアージュ vol.1(白葡萄編)

葡萄品種とチーズのマリアージュ

ワインは葡萄品種から選ぶことができます。
では、購入したワインに合うチーズはどのように選べばよいのでしょうか。
そんな悩みを持たれた方のために、このコーナーを作りました。
ブドウチーズ
今回、あなたが選ばれたワインの葡萄品種は何ですか?

葡萄品種別に良く合うチーズをご紹介いたしますので、
ワインとチーズのマリアージュをおたのしみください。

※在庫のないチーズにつきましては、入荷予定日をお調べいたします。
よろしければこちらからお問い合わせください

vol.1

シャルドネ ソーヴィニヨン・ブラン リースリング シュナン・ブラン
ゲヴュルツトラミネール ヴィオニエ   シャンパーニュ


白ブドウ シャルドネ  《 主要産地 》 ブルゴーニュ

イメージ的には白カビですが、実際にはウォッシュチーズもよく合います。
シャルドネの故郷ブルゴーニュのウォッシュチーズはいかがでしょう。


ウォッシュ「チーズの王様」エポワス ウォッシュ白カビチーズの定番


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白ブドウ ソーヴィニヨン・ブラン  《 主要産地 》 ロワール

ソーヴィニヨン・ブランといえば、真っ先に頭に浮かぶのが
山羊のチーズ「シェーブル」です。
酸味のあるチーズで爽やかな香りと味わいを持つこの品種と
最高の相性を見せてくれます。

ウォッシュ爽やかな酸味のフレッシュシェーブル ウォッシュサヴォワで造られる熟成クロタン


白ブドウ ソーヴィニヨン・ブラン  《 主要産地 》 ボルドー

ボルドーのソーヴィニヨン・ブランは、ロワールに比べて
果実味がありまろやかな味わい。
少し青カビが入ったマイルドなシェーブルを合わせるのも面白いです。

ウォッシュウォッシュ青カビが入ったもっちり食感のシェーブル


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白ブドウ リースリング  《 主要産地 》 アルザス、ドイツ

アルザスはシャンパーニュと近いのでシャンパーニュ産の白カビチーズと。
リースリングは酸度が高いので、シェーブルの酸味を
使って甘みを引き出してみましょう。

ウォッシュシャンパーニュ地方の白カビチーズ ウォッシュハーブ香るシェーブルチーズ


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白ブドウ シュナン・ブラン  《 主要産地 》 ロワール西部

ロワールのこのエリアの定番チーズといえば、
山羊のチーズ。その中でもシャビシューやサントモールを
合わせたら、旨みがたっぷり出て美味しくなります。

ウォッシュ酸味とコクの濃厚シェーブル ウォッシュ白カビをまとったシェーブルチーズ


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白ブドウ ゲヴュルツトラミネール  《 主要産地 》 アルザス、ドイツ

ゲヴュルツとはスパイスの意味。
この個性的な品種にはウォッシュが最高に合います。
定番のマンステールにクミンを合わせていただくと、びっくりの美味しさに。
代わりにグレ・ダルザスもおすすめです!

ウォッシュフランスのウォッシュといえばコレ ウォッシュアルザスで造られる濃厚ウォッシュ


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白ブドウ ヴィオニエ  《 主要産地 》 ローヌ北部

新鮮なヴィオニエのアロマを生かすには、新鮮なシェーヴルが一番!
素材の味や香りを壊すことなく楽しめるのが魅力です。

ウォッシュハーブ香るシェーブルチーズ


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白ブドウ (番外編)シャンパーニュ  《 主要産地 》 シャンパーニュ

王道のシャンパーニュ産の2大チーズを合わせてみましょう。
同じシャンパーニュでもシャルドネ系とピノ系で違うので試してみましょう。
また、クリームチーズにフルーツを合わせたデザートチーズも、
きめ細やかな泡立ちのシャンパーニュととてもよく合います。

ウォッシュシャンパーニュ名産 白カビ赤ワインにもおすすめ フレッシュアプリコット入り


※在庫のないチーズにつきましては、入荷予定日をお調べいたします。
よろしければこちらからお問い合わせください

次回は、黒葡萄品種のマリアージュをご紹介いたします♪
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エポワス
税込 3,478円(税抜 3,220円)
(通常価格(税込) 3,780円)
クール便
ペールノルマン カマンベール
税込 1,058円(税抜 980円)
クール便
ローヴ・デ・ガリッグ
税込 1,328円(税抜 1,230円)
クール便
シャビシュー・デュ・ポワトー
税込 1,944円(税抜 1,800円)
クール便
ラングル
税込 2,160円(税抜 2,000円)
クール便