サッポログループの公式ショッピングモール

  • ログイン・マイページ
  • 会員登録
先行販売
GRANDE POLAIRE PINOT・NOIRE GIFT SET

【送料無料ギフトセット】グランポレール〈産地別〉ピノ・ノワール2本セット

北海道余市ピノ・ノワール20142017年2月が一般発売の予定です。 グランポレールショップのお客様だけに先行してお届けする、まさに今だけのスペシャルな限定セットです。

【数量限定】送料無料・ギフトBOX・ラッピング付
2016年初リリースの「安曇野池田ピノ・ノワール」と、 根強い人気を誇る「北海道余市ピノ・ノワール」の豪華飲み比べ2本セット


醸造責任者からのコメント
グランポレールチーフワインメーカー 工藤 雅義


北海道余市ピノ・ノワールの特長は香りの華やかさと味わいの柔らかさにあります。全体にチャーミングな印象です。一方、安曇野池田ピノ・ノワールは北海道余市ピノ・ノワールに比べて、より力強い印象です。色も濃く、タンニンもしっかりしています。

冷涼な産地のテロワールを十分発揮した北海道・余市のピノ・ノワールと、より温暖な産地である安曇野のピノ・ノワール。 同じ品種でありながら、テロワールの違いで、全く表情の違う2本のピノ・ノワールをお楽しみいただけます。

安曇野ピノ・ノワールは2014年が初めての本格的な仕込。いろいろ別のこともやってみたいという誘惑を抑えながら、余市ピノ・ノワールで蓄積してきた醸造法をそのまま適用して醸造しています。なぜならば、その方が、安曇野ピノ・ノワールの特質をより明確に知ることが出来るからです。

従って、2本のピノ・ノワールの違いは、まさにテロワールの違いだけに起因しています。 熟成を経て、2本のワインが今後どんなふうに変わっていくか?それを見極めながら、余市ピノ・ノワール、安曇野ピノ・ノワールのそれぞれに適したベストの醸造法を見つけて行くのが、これからの私たちの楽しみです。



●グランポレール 安曇野池田ピノ・ノワール 2014


果実由来のカシスの香りと樽熟成によるコーヒーやカカオの香りが調和した、力強さと熟成したタンニンの甘さが感じられる凝縮感あふれる日本ワイン。

ワインのタイプ 赤/ミディアムボディ
産地 長野県北安曇郡池田町
「安曇野池田ヴィンヤード」
ぶどう品種 ピノ・ノワール種100%
飲み頃温度 16 ~18℃
アルコール分 13.0%
容量 750ml


●グランポレール 北海道余市ピノ・ノワール 2014


輝きのあるルビーレッド、すみれやいちごを想わせる華やかなアロマと、柔らかなタンニン、 ビロードのように滑らかな余韻が魅力のワインです。

ワインのタイプ 赤/ミディアムボディ
産地 北海道余市町登町 
「協働契約栽培畑 弘津園」
ぶどう品種 ピノ・ノワール種100%
飲み頃温度 16 ~18℃
アルコール分 13.0%
容量 750ml


※ 国産ぶどう100%(数量限定)
お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

品番 GP26x7500200
在庫
ポイント 90 pt
税込 9,720円(税抜 9,000円)
  • 数量:

 
  GRANDE POLAIRE
Azuminoikeda Vineyard Pinot noir 2014

グランポレール 
安曇野池田ヴィンヤード ピノ・ノワール 2014
 
果実由来のカシスの香りと樽熟成によるコーヒーやカカオの香りが調和した、力強さと熟成したタンニンの甘さが感じられる凝縮感あふれる日本ワイン。 2014年の成熟期は、降水量が多く気が抜けない年となりましたが、きめ細かな栽培管理により、酸味のしっかりとした着色の良いぶどうが収穫出来ました。深いルビーレッド、果実由来のカシスの香りと樽熟成によるコーヒーやカカオの香りが調和した、力強さと熟成したタンニンの甘さが感じられる凝縮感あふれる日本ワインです。


収穫日:2014年9月3日
収穫地:長野県北安曇郡池田町「安曇野池田ヴィンヤード」
新樽比率:40%  
樽熟成期間:15ヶ月
仕立て方法:ダブル・ギュイヨ

世界的に栽培・醸造が難しいとされるピノ・ノワールに、グランポレールが挑戦します。北海道・余市に続き、2番目のピノ・ノワールの産地です。深いルビーレッドに覆われ、スパイシーなバイオレットの香りが際立ちます。滑らかな渋味と余韻に漂う新樽由来の甘い香りが魅力的な日本ワインです。
北海道・余市のチャーミングなピノ・ノワールに比べると、タンニンがしっかりした重厚感のあるピノ・ノワール。小粒で色付きの良い、凝縮感あるぶどうから、さらに選果して、品質の良いぶどうだけを選び、醸造しています。 容量1000Lの小型タンクで、6日間にわたり、ピノ・ノワール特有の繊細なタンニンを抽出するためピジャージュ(パンチダウン)主体で、マセレーション(かもし発酵)を行っています。 マロラクティック発酵(MLF)後、フレンチオーク樽(バリック、225L)で、15か月間熟成しました。新樽比率40%です。


安曇野池田ヴィンヤード栽培責任者:田中 亘
  安曇野池田ヴィンヤードについて

ワイン用ぶどう栽培に適した土壌・気候を求めて、私たちは、2009年、長野県池田町に、自社ぶどう園「安曇野池田ヴィンヤード」を開設しました。安曇野池田ヴィンヤードは、標高、平均580メートル、冷涼な気候と、ぶどう園に吹き渡る清々しい風が特徴です。 2014年の成熟期は、降水量が多く気が抜けない年となりましたが、きめ細かな栽培管理により、酸味のしっかりとした着色の良いぶどうが収穫出来ました。
 
  GRANDE POLAIRE
Hokkaido Yoichi Pinot noir 2014

グランポレール 
北海道余市 ピノ・ノワール 2014
 
輝きのあるルビーレッド、すみれやいちごを想わせる華やかなアロマと、柔らかなタンニン、 ビロードのように滑らかな余韻が魅力のワインです。
冷涼な余市のテロワールを十分発揮した香りの華やかさと、味わいの柔らかさをお楽しみください。


収穫日:2014年10月16日
収穫地:北海道余市町登町 協働契約栽培畑 弘津園
新樽比率:50%  
樽熟成期間:12ヶ月
仕立て方法:短梢剪定、片腕水平コルドン仕立て

除梗後、選果して、品質の良いぶどうだけを選び、醸造しています。 容量2000Lと5000Lの小型タンクで、10~11日間、マセレーション(かもし発酵)を 行ないました。
ピノ・ノワールの果皮は、カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローに比べて薄く、 タンニンも繊細なのでマセレーションに工夫が必要です。 荒々しいタンニンが抽出されないよう、手作業で調節のしやすいピジャージュ(パンチダウン)主体で、 本当に必要な時だけルモンタージュ(ポンプオーバー)を併用しました。余市のピノ・ノワールの特徴は、そのチャーミングなアロマと繊細な タンニンにあると考えています。
濃い色を追求しようと、過度なタンニン抽出を行うことは、渋味・苦味だけを強調し、味のバランスを失い、余市のテロワールを損ないます。 マロラクティック発酵(MLF)後、フレンチオーク樽(バリック、225L)で、 12か月熟成しました。新樽比率50%です。


葡萄栽培者:弘津 敏
  弘津園(協働契約栽培畑)について

2014年は、平年より2週間早い融雪で、発芽も早く始まり、8月上旬まで高気温で、順調に 生育しました。
8月下旬以降は、少雨で適度な気温が収穫まで継続し、酸味を残しつつ良好に 成熟しました。 2011年に追加で植付けた樹からも収穫が得られるようになり、樹齢・土壌が異なる複雑性のある ぶどうが収穫されています。 余市の気候的特色:国内では最も冷涼な地域で、年間平均気温は8.1℃(東京は15.4℃)。 梅雨がないため、ぶどうが生育する4月から10月までの降水量が平均694mmと少なく (東京は1,111mm)、ぶどうの成熟が進みやすい。
 

ページの先頭へ

ページの先頭へ

ユーザーレビュー

投稿されたレビューはお客様の主観によるものであり、レビューの内容について当ショップは保証いたしかねます。
お客様のご判断であくまでも参考としてご利用ください。

この商品に寄せられたレビューはまだありません。レビューするためには、ログインしてください。

レビューを評価するにはログインが必要です。

ページの先頭へ