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  マスカット・オブ・アレキサンドリアとは?

     
A:マスカット・オブ・アレキサンドリア(以下、アレキ)は、エジプト原産のヴィティス・ヴィニフェラ品種※1、つまり醸造用(ワイン用)の品種ですが、食べてもとてもおいしい品種ですので、食用と醸造用と両方の使い方があります。日本では全国の95%以上が岡山県で栽培されており、果実の国 岡山の中でも重要なぶどう品種となっています。

温室での栽培も多く、手がかかる上に食味も良いことから高級ぶどうとして認識されています。 1984年に操業した岡山ワイナリーにおいても1985年から現在まで醸造しており、お客様にご好評をいただいています。

岡山ワイナリー生産部長 竹下 昌利

※1
ヴィティス・ヴィニフェラ:ヨーロッパ系の品種でワイン用品種。
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シャルドネ、
リースリング、甲州 等、ほとんどのワイン用ぶどうはこれにあたる。

ヴィティス・ラブルスカ:アメリカ系の品種で主に生食用品種。
デラウェア、キャンベル、ナイアガラ 等

今回発売するエクストラスイートについて

A:エクストラスイートはアレキを極甘口に仕上げたワインです。当初は、アレキのワインはやや甘口の岡山県内限定発売の1アイテムだけでした。アレキの可能性を追求して、様々な取り組みを行いました。

ワイナリーショップで販売№1の「スパークリングアレキサンドリア」、リナロール(香り成分。リラックス効果があるといわれる。)に注目した「グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア<薫るブラン>」、ぶどうの搾り粕を発酵・蒸留した「グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア<薫るマール>(現在は終売)」を試験製造し、発売してきました。

その一環として、醸造したワインが今回発売するエクストラスイートとなります。

どのようなワインですか。
A:冷凍果汁仕込による極甘口のワインです。冷凍果汁仕込とは、糖と水の凍る温度の違いを活用した仕込方法です。水はこおる凍る温度が高いので、温度によって糖度の高い液体と、水分のみ氷となって分離した状態になります。この氷を取り除いて糖度の高い果汁のみでワインを醸造します。通常の糖度(約16度)の果汁を完全に凍結し、冷蔵庫で解凍しながら目標糖度を40度になるように水分を除きしました。
どのような飲み方がお勧めですか。

A:
極甘口のワインなので、冷やしてデザート感覚で飲まれることをお勧めします。デザートと一緒に飲んでも負けない甘みがあるので、スイーツと合わせてもお楽しみ頂けると思います。

どのようなシチュエーションがお勧めですか。

A:
マスカット・オブ・アレキサンドリアは、リラックス成分であるリナロールを多く含有しているので、ゆっくり考えたいとき、精神を休めたいときなどがよいのでは。 特別なワインになるので、大切な人への贈答用としてもお勧めです。

この糖度40度の果汁を低温で発酵し、アルコール7%の極甘口のワインに仕上げました。凝縮された果汁で醸造した贅沢なワインとなります。

その内、約9年瓶熟成したワインが今回発売する「グランポレール岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア エクストラスイート(特別醸造 冷凍果汁仕込)2005」です。

光沢の良い黄金色の外観、蜂蜜を想わせる香り、極甘口で芳醇な口当たりが特徴です。

         
   

Muscat of Alexandoria
マスカット・オブ・アレキサンドリア


「果実の女王」と称され、気品・香り・味わいのすべてにおいて
最高といわれる岡山を代表する高級品種です。


全国で最も晴天日が多い岡山。
瀬戸内特有の温暖な気候に適したぶどう品種を選んで栽培しています。

温暖なこの地に適した品種。果実の女王とも称えられる、
華やかで豊かな香りは圧倒的な存在感。

マスカットはパルメット仕立て。
摘心、摘粒など細やかな 管理をしています。

 
         


岡山 送料無料 ギフト
GRANDE POLAIRE Okayama Muscat Of Alexandria EXTRA SWEET 2005

グランポレール 岡山マスカット・オブ・アレキサンドリア エクストラスイート 2005 〈特別醸造・冷凍果汁仕込み〉

【送料無料】※他の商品とは同梱できません。
製造本数133本のみ〈シリアルナンバー入り〉
蜂蜜を想わせる香り、極甘口で芳醇な口当たり

岡山県で収穫したマスカット・オブ・アレキサンドリア種を100%使用しました。ぶどうを絞った果汁を凍結させて水分を取り除き、糖度が高く凝縮された果汁で醸造しました。マスカット・オブ・アレキサンドリアの高貴な香りと蜂蜜のようなまろやかで洗練された甘味が広がるワインです。

ワインのタイプ 白 極甘口
産地 岡山
ぶどう品種 岡山県産マスカット・オブ・アレキサンドリア種100%
合う料理 デザートワイン、 食前酒
飲み頃温度 10~12℃
アルコール分 7.0%
容量 720ml

※ 国産ぶどう100%(数量限定)

お酒は20歳から。
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。

当商品のラッピング・のし紙の対応は、承っておりません。

送料無料・ギフトBOX入り
品番 LG07x7200100
在庫 残りわずか
ポイント 80 pt
税込 8,640円(税抜 8,000円)
  • 数量:
日時指定不可

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 夏場(6/1~9/30)のクール便配送についてのお知らせ


ワインは、高温による変質、液漏れなどが発生しやすい商品であることから、夏季期間中(6月1日~9月30日)は、 クール便のみでのお届けとなるため常に通常送料のほかにクール便利用料216円(税込)が加算されます。
(商品合計金額5,400円以上の場合、送料無料商品をご購入の場合はクール便利用料のみご負担いただきます。)

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