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丸高蔵

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丸髙 秋鯖水煮(塩麹入り)

日本近海で獲れた秋鯖を現地八戸の工場で水煮缶詰にしました。
甘みと旨みを作り出す力の強い、味噌屋が作った「塩麹」を加えて仕上げています。

「秋鯖」とは、
鯖は、春から夏にかけて北上し、秋から冬にかけて南下する回遊魚です。
春に伊豆半島沖で産卵し、その後、餌を食べながら北上します。
秋になるとこの鯖が産卵のために再び南下を始めますが、この時期の鯖は脂が乗り、身も締まって格段に味が良くなり、「秋鯖」と称されます。
品番 950301
原材料 さば、塩麹、食塩
内容量 180g
栄養成分 1缶あたり:エネルギー 224kcal / たんぱく質 18.6g / 脂質 15.1g / 炭水化物 0.5g / 食塩相当量 0.8g
ポイント 10 pt
税込 378円(税抜 350円)
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