だしなし味噌
発売以来50年のロングセラー「み子ちゃん」のおいしさはそのままに、減塩タイプにしました。
「み子ちゃん」に比べ、塩分25%カット。
当社の絶え間ない研鑽により、減塩率が高くてもおいしく発酵できる技術を確立。他社にまねのできないおいしさです。もちろん保存性などについても、問題ありません。
味噌感がきつくない、素材のおいしさを活かすやさしい味わいなので、具材の味やだしのうまみを引き出し、全体の味をバランスよくまとめることができます。また、加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、糀由来の酵素の力が活きています。ごみの少ない袋包装タイプ。(カップタイプの味噌に比べ、プラスチック使用量が68%※少なく、環境への負荷が少ない包装形態です。※当社比・重量比)
「み子ちゃん」に比べ、塩分25%カット。
当社の絶え間ない研鑽により、減塩率が高くてもおいしく発酵できる技術を確立。他社にまねのできないおいしさです。もちろん保存性などについても、問題ありません。
味噌感がきつくない、素材のおいしさを活かすやさしい味わいなので、具材の味やだしのうまみを引き出し、全体の味をバランスよくまとめることができます。また、加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、糀由来の酵素の力が活きています。ごみの少ない袋包装タイプ。(カップタイプの味噌に比べ、プラスチック使用量が68%※少なく、環境への負荷が少ない包装形態です。※当社比・重量比)
大豆を釜の中で一晩熟成
大豆の旨みを釜の中で一晩かけて熟成させた、留釜仕込みの赤味噌です。そのため、通常の味噌よりもまろやかでコクの深い味わいが楽しめます。味噌造りに最適な「国産米」を100%使用。「大豆、米、塩」の素材の風味を活かした商品です。加熱殺菌処理も加えていないので、酵母や酵素が生きている生味噌で、味噌の旨みとコクを感じるみそ汁・味噌料理をお楽しみいただけます。使いやすい750gカップ入り。
大豆の旨みを釜の中で一晩かけて熟成させた、留釜仕込みの赤味噌です。そのため、通常の味噌よりもまろやかでコクの深い味わいが楽しめます。味噌造りに最適な「国産米」を100%使用。「大豆、米、塩」の素材の風味を活かした商品です。加熱殺菌処理も加えていないので、酵母や酵素が生きている生味噌で、味噌の旨みとコクを感じるみそ汁・味噌料理をお楽しみいただけます。使いやすい750gカップ入り。
きめ細かくなめらかな仕上がり
信州諏訪で仕込んだ十割麹の上品な甘味とまろやかな旨みの味噌です。きめの細かなこし器を使い、なめらかな舌ざわりとまろやかな味に仕上げました。原料の大豆と食塩と米は、全てを国産を使用しており、 「大豆、米、塩」の素材の風味を活かした商品です。 加熱殺菌処理も加えていないので、酵母や酵素が生きている生味噌で、だしは加えておらず、素材の持ち味を活かすお料理自慢の基本味噌です。
使いやすい750gカップ入り。
信州諏訪で仕込んだ十割麹の上品な甘味とまろやかな旨みの味噌です。きめの細かなこし器を使い、なめらかな舌ざわりとまろやかな味に仕上げました。原料の大豆と食塩と米は、全てを国産を使用しており、 「大豆、米、塩」の素材の風味を活かした商品です。 加熱殺菌処理も加えていないので、酵母や酵素が生きている生味噌で、だしは加えておらず、素材の持ち味を活かすお料理自慢の基本味噌です。
使いやすい750gカップ入り。
国産原料100%の「大豆、米、塩」素材の風味を活かした逸品
日本の調味料味噌の発酵熟成には、やはり国産の大豆、国産の米が適しています。微妙な成分の違いで、おいしい味噌ができます。しかも加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、熟成したての味噌の風味そのまま。だしは加えておらず、素材の持ち味を活かします。高い香りと深い旨みの、「一流好み」の名にふさわしい味わいです。
日本の調味料味噌の発酵熟成には、やはり国産の大豆、国産の米が適しています。微妙な成分の違いで、おいしい味噌ができます。しかも加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、熟成したての味噌の風味そのまま。だしは加えておらず、素材の持ち味を活かします。高い香りと深い旨みの、「一流好み」の名にふさわしい味わいです。
素朴な味わいと香りが特徴です
・素材の持ち味を生かす、素朴な味わいと香りが特徴の田舎味噌です。
・だしは加えておらず、素材の持ち味を活かすお料理自慢の基本味噌です。
・加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、熟成したての味噌の風味そのままです。
・淡色味噌とあわせてもおいしくいただけます。
・ごみの少ない袋包装です。
・素材の持ち味を生かす、素朴な味わいと香りが特徴の田舎味噌です。
・だしは加えておらず、素材の持ち味を活かすお料理自慢の基本味噌です。
・加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、熟成したての味噌の風味そのままです。
・淡色味噌とあわせてもおいしくいただけます。
・ごみの少ない袋包装です。
国産米100%使用のおいしい減塩
七訂日本食品標準成分表の淡色辛みそに比べ食塩を25%カット。「大豆、米、塩」の素材の風味を活かした商品です。加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、糀由来の酵素の力が活きています。原料の米は、国産米100%。弊社独自の発酵熟成法により、香り高く、すっきりとした味わいの味噌に仕上げました。減塩でありながら、旨みと風味を合わせ持ったおいしさです。
手に取りやすい少量サイズ。
※こちらの内容量は500gとなります。
七訂日本食品標準成分表の淡色辛みそに比べ食塩を25%カット。「大豆、米、塩」の素材の風味を活かした商品です。加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、糀由来の酵素の力が活きています。原料の米は、国産米100%。弊社独自の発酵熟成法により、香り高く、すっきりとした味わいの味噌に仕上げました。減塩でありながら、旨みと風味を合わせ持ったおいしさです。
手に取りやすい少量サイズ。
※こちらの内容量は500gとなります。
味噌感がきつくない、優しい味わいなので、具材の味やだしのうまみを引き出し、全体の味をバランスよくまとめることができます。 オーソドックスな代表的淡色味噌。加熱殺菌処理をしていない「生味噌」なので、糀由来の酵素の力が活きています。ごみの少ない袋包装。
カップタイプの味噌に比べ、プラスチック使用量が68%