・信州諏訪の創業100余年の伝統ある味噌蔵で醸した味噌です。
・原料は「長野県産コシヒカリ米」、「長野県産ナカセンナリ大豆」と「天日塩」を100％使用しています。
・十四割麹歩合（大豆の1.4倍の麹使用）で爽やかな甘みと糀の風味が豊かな淡色米みそです。