赤穂産の塩と少量の粉末レモンを使用し、レモンの酸味でお塩本来の塩味と旨みを引き出したお塩なので、塩化カリウム不使用で手軽に塩味をおいしく感じながら塩分を半分に控える事ができます。
※日本食品標準成分表2015年版（七訂）食塩と比べて食塩相当量を50%低減


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